【ヒルナンデス】で紹介された隠れ家レストランBEST4詳細

1月26日『ヒルナンデス』(日本テレビ)で放映された隠れ家レストラン。

どこも一軒レストランには見えませんが本格的な味が楽しめるお店ばかりです。

ここでは番組が独自に選んだ隠れ家レストランBest4とその人気のメニューをご紹介します。

Sponsored Link

くすもと 西麻布

路地を入った住宅街に入口がありますが、その入り口の数がなんと3個!
3つの入口が別々の個室につながっているという、客のプライバシーに配慮した作りになっています。
和とフレンチが融合した独創料理の会員制フレンチ和食店です。

以下の紹介メニューはコースでの提供:非会員は5,700円~

季節のお造り
刺身に添えられている*泡じょうゆで美味しくいただけます。
(*しょうゆ・かつおだし・ゼラチンをムースにしたもの)

尾崎牛サーロインと季節野菜
スッポンでだしをとったコンソメスープにサーロインと野菜が盛り付けられています。

帆立とカニとキャビアの最中
八乙女光に似た店長のおススメの逸品です。
宝石箱のような青い箱の中から現れた小瓶。その中にはコウバガニとラトビア産キャビアが贅沢に詰まっています。これを最中にたっぷりとはさんでいただきます。

網走産キンキ オマール海老と赤味噌の煮つけ
キンキをオマール海老と赤味噌・かつおだしで煮込んでいる洋風煮つけです。

お店の情報はこちら

 

あふそや   恵比寿

マンションの脇道を入っていくと現れる庭付き一軒家。
この隠れ家レストランは築75年の古民家を改装したそうです。
女性料理長の大胆な発想メニューが人気を呼んでいます。

中でも女性に人気のメニューは

塩煮豚のトマト鍋コース ¥7,000(税・サ別)

だし汁を加えたトマトスープに赤味噌と白味噌を混ぜトマトの酸味も活きたまろやかでコクのある人気メニューです。

具材はえのき・きくらげ・あさりなどのヘルシーな9種、そして豚の角煮です。
豚の角煮は事前に米ぬかで炊き余分な油を落としているため女性好みのさっぱりとした味になっています。

このコースでは鍋に残ったトマトスープにご飯、生クリーム、チーズをかけバーナーで炙ったトマト鍋のチーズリゾットも楽しめます。
このリゾットがまた女性には大人気のようです。

お店の情報はこちら

 

つぎわり  青山

住所:〒107-0062 東京都港区 南青山1丁目15−1
電話:03-5411-0545

青山のオフィス街にあるテレビ初公開の創作料理店です。
入口はオフィスビルの勝手口、ホームページもないという隠れ家レストランです。

人気の秘密は未体験の創作料理に出会えるからとか・・

焼き豚を焼きバナナと一緒に ¥760円(サ別)
直火で焼いた完熟バナナと特製ハーブに一晩漬け込んだ焼き豚のプレート。
バナナの甘さと焼き豚の旨みがマッチしています。

フレンチトーストにのせたレバーペースト ¥870円(サ別)
甘いフレンチトーストに塩気のあるレバーペースとの組み合わせです。

サーロインの西京焼き ¥2,160円
西京味噌に2日ほど漬け込んで焼くため、肉の旨みが高まるそうです。肉は驚くほど柔らかく、また紫色のソースがアクセントになっています。
この紫色は紫芋にバター、生クリームを加えたもので、肉の旨みを引き立たせています。

 

エスプリメ  白金

白金のレトロな商店街で目印は電気店のみという隠れ家レストランです。
電気店の2Fにありますが、中は優雅な雰囲気が漂っています。

珍しいイタリアの地野菜が楽しめる本格イタリア料理店です。

以下のおススメ料理は全てコースメニューでの提供となります。
(ランチ2,800円~ ディナー6,000円~)

赤海老とアーティチョークのスパゲティーバジル風味
焼き芋のようなホクホク感と筍のような香ばしさをあわせ持つアーティチョークがふんだんに使われています。

つぶ貝とイタリア野菜のサラダ
ほろ苦さの中に甘味があり、しゃきしゃき感が特徴のタルティーボ、セロリに似たフェンネルなどの野菜をつぶ貝とドレッシングで和えたサラダです。

イタリア野菜のリゾットちりめんキャベツ包み
アーティチョーク、セロリアック、タルティーボなどイタリア野菜を使い、イタリア米をブイヨンスープで煮込んだリゾットです。イタリア野菜のちりめんキャベツで包み、オーブンで焼いています。
上にかかっているグリーンのソースはじゃがいもやキャベツのブイヨンソースです。
イタリア野菜の旨みがたっぷり詰まったクリーミーなリゾットです。

お店はこちら

以上4店、隠れ家レストランのご紹介でした。

どこも行ってみたいレストランばかりですが、個人的に気になるのは「あふそや」のトマトリゾット、そして「エスプリメ」のつぶ貝のサラダとリゾットでした。

落ち着いた雰囲気とお味の良さ、そしてお店の場所をさがす楽しさも味わえる隠れ家レストラン。

大切な方の記念日に素敵な思い出ができそうですね。

関連記事:
【イチゲン】2016年ブレイク必至のお店
【アド街】一度は食べたい埼玉川越の卵サンドとさつま芋スウィーツ
【イチゲン】タレとスパイス粉で勝負!チキンもステーキもちゃんこ鍋もおまかせ!

Sponsored Link

このページの先頭へ