バタコやんの食パンでタコス!簡単トルティーヤとタコミートの作り方【得する人損する人】

4月7日放送の『得する人損する人』(日本テレビ)では食パンを使った超簡単タコスが紹介されました。
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教えてくれたのは、おなじみのバタコやん、こと
パンシェルジュ2級の資格を持つ吉田結衣さんです。

タコスと言えば、スパイシーな味が魅力のメキシコ料理ですね。
包む皮は、トルティーヤ。
メキシコやアメリカの伝統的な薄焼きパンです。
バタコやんは、しっとりモチモチのトルティーヤをなんと食パンを変身させてつくりました。

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バタコやん流/食パンタコスの作り方

材料(4個分)
食パン(6枚切り)・・・・・4枚
チーズ(シュレッドタイプ)・適量
レタス・・・・・・・・・・・4枚
トマト・・・・・・・・・・・1個

【タコミート】
豚ひき肉・・・・・・・・・・200g
トマトケチャップ・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・・・・・小さじ2
一味唐辛子・・・・・・・・・2ふり

トルティーヤの作り方

  1. 食パンの耳*1をカットする
  2. 麺棒で薄く伸ばす(目安は2㎜程)*2
  3. 表面に軽く焦げ目がつく程度に両面を軽く焼く
    (ホットプレートなら…180度 フライパンなら…中火)

*1 余った食パンの耳の活用はこちらの記事をどうぞ

【スッキリ】パンの耳のフレンチトーストが大人気!作り方も簡単!

*2 生地を伸ばすことで生地の中の気泡が押し出され、きめの細かいトルティーヤのような生地に仕上がります。

◆便利グッズ◆

ラップ芯

自宅に麺棒が無くても大丈夫です。
どこのお宅にもあるラップが大活躍!
ラップが付いたままのラップ芯を使えば、使ったあとは汚れた部分だけ捨てればOKです。

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タコミート(タコスの具)の作り方

  1. 耐熱ボウルに豚挽肉、ケチャップ、ウスターソースを入れて良くかき混ぜる
  2. スプーンでボウルに押し付けるように平らに広げる
  3. ラップをかけず電子レンジで加熱(600w5分)
  4. 軽くほぐす
  5. 一味唐辛子*を2振りする

*今回はタコスの辛みを一味で代用します。
七味は唐辛子の他にも色々な材料が含まれている為、タコスには不向きです。

仕上げ

焼き上げた食パンに、タコミート、トマト(5mm角切り)、レタス(細切り)、チーズを盛りつけて完成!

以上、バタコやん流食パンのタコスのご紹介でした。
とっても簡単で材料さえあれば時間もかからずできそうですね。
また、この食パンのトルティーヤは他の具材にも色々と活用できそうです。
ぜひお試しください。

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