【この差って何ですか】マシュマロアイスや生姜プリンの簡単スイーツレシピ

5月1日放送の『この差って何ですか?』(TBSテレビ)ではマシュマロや生姜を使った簡単スイーツの作り方が紹介されました。

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どれも早速作ってみたくなるようなスイーツでした。
番組で紹介された3品のレシピをお伝えします。

マシュマロと牛乳でアイスクリーム

教えてくれたのは、ネット通販だけで年間30万個を売るマシュマロの名店「やわはだ」の横村愛子さんです。
マシュマロをアイスクリームに大変身させるスイーツレシピです。

材料:1人分

●マシュマロ 6個(20g)
●牛乳 70cc

作り方

  1. マシュマロと牛乳を耐熱ボール入れる
  2.  電子レンジで1分加熱
    (マシュマロがまだ固ければ少しずつ様子を見て加熱する)
  3.  マシュマロと牛乳をよく混ぜ合わせる
  4.  冷凍庫に入れ凍らせる(約2時間)
  5.  冷凍庫から取り出して器に盛り付ける

スタジオでの声は
「さわやか系」
「夏はこの方が良いかも」
と好評でした。

ちなみにアイスクリームをきれいに盛り付けるにはアイスクリームディッシャーがおススメです。

生姜のプリン

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教えてくれたのは様々な生姜の創作メニューを次々に生み出す生姜のスペシャリスト「ジンジャー&スターカフェ 」店長の秋葉紫乃さんです。

材料:1人分

●ショウガ汁 小さじ2
●牛乳 90㏄
●練乳 少々
●黒蜜(お好みで)

 

作り方

  1.  生ショウガをすりおろす(目安1/3個)
  2.  すりおろしたショウガをキッチンペーパーにのせ、搾ってショウガ汁を作る
  3. プリンの容器にショウガ汁2杯を入れておく
  4. 鍋に牛乳と練乳(お好みで大さじ1ほど)を入れる
  5. かき混ぜながら温める
  6. 約70℃になったら火をとめる
  7. ショウガ汁の入った容器に鍋の牛乳を注ぐ
    (かき混ぜない)
  8. 冷蔵庫で2時間冷やす
  9. 最後に黒蜜をかければ完成

スタジオの声は
「クリーミーなプリン」
「上品な味」
「食べるほどに癖になる」
とこちらも好評でした。

ショウガに含まれる酵素によって牛乳がプリンのように固まるそうです。
作りたてのショウガ汁の方が固まりやすく、また外国産の黄ショウガの方が固まりやすいそうです。
ショウガで牛乳が固まりぷるぷるプリンになるとは・・・意外なスイーツでした。

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ヨーグルトを焼いてクリームチーズ

教えてくれたのは「成田ゆめ牧場」料理長の内野貴夫さんです。

材料

●プレーンヨーグルト 450g
●塩 少々

作り方

  1. ヨーグルトに塩をひとつまみ入れスプーンでよくかき混ぜる
  2.  ボールの上にざるを置き、ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを流し込む
  3. ヨーグルトの上にキッチンペーパーを敷き重し(水をはったボール等)をのせ3時間以上水切りする
  4.  水切りしたヨーグルトを耐熱容器に入れオーブントースターで焼く(約10分)
  5.  加熱後、その容器ごと冷凍庫で冷やす(約20分)

 
手間はかかっても、安上がりでしかも添加物なしの安心なクリームチーズのできあがりです。

以上、家庭でもできる超簡単スイーツのご紹介でした。
みなさまも是非おためしください。

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