【ノンストップ】豆腐とツナのヘルシー簡単ナゲット作り方

5月11日放送の『ノンストップ』(フジテレビ)では体と財布に優しい豆腐のレシピが紹介されました。
子供も喜ぶ「豆腐とツナの簡単ナゲット」及び「鶏ムネ肉と豆腐のつくね」のレシピをお伝えします。

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豆腐とツナの簡単ナゲット

tofu-tuna3

材料:2人分

豆腐・・・・1丁
ツナ缶・・・1缶
卵・・・・・1個
薄力粉・・・大4~5
マヨネーズ・大2
しょうゆ・・大1
揚げ油・・・適量

作り方

  1.  豆腐を電子レンジで水切りする(2~3分)
  2.  全部の材料を混ぜ合わせる
  3.  スプーンで適当な大きさにすくって油で揚げる
  4.  両面こんがり焦げ目がついたら完成

油で揚げるまでは非常に簡単ですね。
お弁当にもよさそうです。

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鶏ムネ肉と豆腐のつくね

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材料:(8個分)

鶏ムネ肉・・・・1枚(300g)
木綿豆腐・・・・1/3丁(100g)
おろし生姜・・・3~4cm
パン粉・・・・・大3
酒・・・・・・・大3
片栗粉・・・・・大2
塩・コショウ・・各適量
マヨネーズ・・・大1
青ねぎ・・・・・お好みで

【たれ】
しょうゆ・酒・みりん・砂糖
・・・・・・・・・・各大1
オイスターソース・・小1
はちみつ・・・・・・大1/2

作り方

  1. 豆腐を水切りする
  2.  パン粉を酒に浸す
  3.  鶏ムネ肉は包丁で細かく切る
  4.  水切りした木綿豆腐を加える
  5.  おろし生姜・酒に浸したパン粉・片栗粉・塩こしょうを加えてよく混ぜる
  6.  マヨネーズを加えてさらに良く混ぜる
  7.  8等分にして丸くまとめる
  8.  フライパンで焼き目がつくまで焼く
  9.  この間に【たれ】を作る
  10.  たれを回しかけて煮詰める
  11. 青ネギを散らして完成

挽肉を使うよりも食感もよく、節約にもなる嬉しいメニューですね。

以上、節約ヘルシーメニュー2品のご紹介でした。
ぜひお試しください。

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