家事えもん風濃厚トマトケチャップソースのレシピ

2月18日『得する人!損する人!』(日本テレビ)に家事えもんがまたまた登場しました。
家庭で絶対役に立つイタリアン風生姜焼きの作り方を公開してくれましたよ。

そこで重要な役割を果たしたのが

家事えもん特製の野菜たっぷり濃厚トマトケチャップソース

作り方も教えてくれましたので紹介します。

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野菜たっぷり濃厚トマトケチャップソースの作り方

材料:1kg分

ニンジン 1本
タマネギ 2個
ホールトマト 1缶(400㏄)
トマトジュース(無糖) 500㏄
コンソメ 大さじ4
砂糖 大さじ3
レモン汁 1個分
塩 少々

tomato-sauce
作り方:

  1. 人参、玉ねぎは3~4㎝の角切りにする
  2. 1の野菜とホールトマト缶、トマトジュースミキサーにかける(約1分)
    ※量が多い場合は数回に分けてミキサーにかける
  3. 鍋にうつして火にかけ、砂糖、レモン汁、コンソメ、塩で味付けをして、 水分が抜けるまで1時間程煮詰める

◆家事えもんポイント

一から野菜を煮ると通常です2~3時間かかってしまいます。
ミキサーにかけることで、大幅に時間が短縮できます。

また砂糖を加えることで保存効果が上がり、小分けして冷凍保存も可能です。
(冷凍で1か月)

家事えもん流 濃厚ケチャップ活用法

この家事えもんの濃厚ケチャップは色々な料理にアレンジできる万能調味料です。

★その1
濃厚ケチャップ × ひき肉 ⇒ ミートソース

スパゲティはもちろん市販のミートボールを買ってきて混ぜるだけでも大変身できそうですね。

★その2
濃厚ケチャップ × 食べるラー油 ⇒ 麻婆豆腐

市販のマーボの素より断然栄養価が高いのが嬉しいですね。

★その3
濃厚ケチャップ × ひき肉 × カレー粉 ⇒ キーマカレー

休日のお昼や急な来客にも活躍できそうですね。

以上、家事えもんの特製濃厚ケチャップのご紹介でした。
これがあれば朝の忙しい時間のお弁当づくりも大助かりです。
早速この週末には作ってみようと思います。
みなさんも是非お試し下さいませ。

関連記事:家事えもんのイタリア風しょうが焼きレシピ

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